Experiencia gourmet
Fan Fest del Mundial 2026 en el Zócalo: tacos, quesadillas y antojitos mexicanos serán protagonistas
La emoción por el Mundial de Futbol 2026 ya comienza a sentirse en México y uno de los espacios que…
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Las taquerías favoritas de la Guía Michelin 2026 en CDMX: dónde están y cuánto cuesta comer en ellas
La tercera edición de la Guía Michelin México 2026 confirmó algo que los capitalinos saben desde hace décadas: los tacos…
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Taco Chilango 2026: el festín que celebra la pasión capitalina por los tacos
La Ciudad de México se prepara para una de sus celebraciones culinarias más esperadas: el festival Taco Chilango regresa en…
CDMX
Guía chilanga: 5 restaurantes temáticos para consentir a los peques este 30 de abril
Descubre los lugares más originales de la CDMX para celebrar el Día del Niño con magia, superhéroes y mucha espuma…
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Mezcal vs. Tequila: La guía definitiva para dejar de mezclarlos con refresco y empezar a respetarlos
Si alguna vez has pedido un «tequila con refresco de toronja» o un «mezcal con jugo de naranja» para que…
Experiencia gourmet
¿Por qué el café de especialidad sabe «ácido»?: Educando al paladar acostumbrado al soluble.
Si alguna vez entraste a una cafetería de especialidad esperando el sabor intenso, amargo y casi «quemado» de la taza…
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El café de especialidad: de bebida funcional a ritual cultural global
En los últimos años, el café de especialidad dejó de ser una simple moda urbana para convertirse en un fenómeno…
Experiencia gourmet
Del comal a la memoria: Por qué extrañamos la comida que ya no venden
En la era del fine dining y los tacos de autor, existe una frontera que la gastronomía comercial casi nunca…
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Guía definitiva para los moles de Oaxaca: más allá del negro y el colorado
Hablar de mole en Oaxaca es hablar de identidad, territorio y memoria culinaria. Aunque el mole negro y el colorado…
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Tacos de “alta gama”: Cuando la calle se encuentra con ingredientes de lujo
Hace años, la idea de un taco sofisticado habría sonado casi sacrílega: ese bocado humilde de tortilla calentada al comal,…